Лимонные кислоты

Лимонные кислоты в ассортименте — химические реактивы и пищевая кислота E330 для промышленного применения, анализа и биохимии.

Применение

Используют как подкислитель, компонент буферов и моющих/очистных составов, а также в производстве пищевой продукции. Для лабораторий доступны сорта для аналитики, для биохимических работ — варианты для биохимии. Пищевая позиция применяется в пищевой промышленности; указана фасовка 900 г.

Как выбрать

Ориентируйтесь на требуемую чистоту: 99,50% ч., 99,80% х.ч. или 99,80% ч.д.а. Для задач контроля и лабораторных измерений берите варианты с пометкой для аналитики ACS (1,000 кг). Для биохимии выбирайте 99,50–100,50% (1,000 кг/шт). Для пищевого использования предусмотрены «б/в (E330) food» и лимонная пищевая 900 г.

Нужны цены и сроки? Запросите счёт/КП — отгрузка по РФ.

В разделе 34 позиции, и различаются они не столько чистотой, сколько формой поставки, а это влияет на расчёт навески. Лимонная кислота бывает моногидратом и безводной, и молекулярные массы этих форм отличаются примерно на восемь процентов: навеска моногидрата, взятая по формуле безводной кислоты, даст раствор заниженной концентрации. Форму всегда смотрят в наименовании, а не по внешнему виду — оба продукта представляют собой белые кристаллы. Дальше идёт квалификация: «чистый для анализа» и «химически чистый» различаются нормами на сульфаты, хлориды и тяжёлые металлы, и для титриметрии и приготовления буферных растворов берут более чистый сорт, а для технических задач и обработки поверхностей достаточно обычного. Готовый десятипроцентный водный раствор избавляет от взвешивания, но у него ограничен срок хранения — раствор органической кислоты со временем обсеменяется. Хранят кислоту в сухом месте: моногидрат слёживается от влаги.